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Un mal presentimiento
La candidiasis, una forma de crecimiento excesivo de levaduras, ocurre cuando hay una alteración en el microbioma, lo que lleva a un sistema inmunológico comprometido.
Se sabe que el vinagre de sidra de manzana ayuda a prevenir el crecimiento de Candida. La candidiasis es un ejemplo típico. La candidiasis es una forma de crecimiento excesivo de hongos. La cándida crece dentro de nuestro cuerpo, especialmente en el tracto digestivo (boca, garganta, esófago, colon), tracto genitourinario, senos nasales, pulmones, conjuntiva, piel y uñas. Crece con mayor frecuencia en ambientes cálidos y húmedos y en el tejido que recubre nuestros órganos, incluidas las membranas mucosas. Comienza a crecer cuando hay una alteración en el microbioma que conduce a un sistema inmunológico comprometido.
Algunas de las razones comunes de esto incluyen tratamiento con antibióticos, agentes quimioterapéuticos, esteroides, terapia hormonal, incluidos los anticonceptivos orales, baja acidez en el estómago debido al uso prolongado de antiácidos, consumo excesivo de alimentos procesados, ingesta excesiva de azúcar, infecciones recurrentes, diabetes, VIH, estrés crónico y deficiencias nutricionales. Un estudio publicado en 2011 en la revista Current Opinion in Microbiology informó que la colonización por cándida se observa comúnmente en personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal como enfermedad inflamatoria intestinal o úlceras.
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La presencia de Candida retrasa la curación y agrava la enfermedad. Este círculo vicioso en el que la inflamación promueve la colonización por Candida y la colonización por Candida retrasa la curación puede afectar a muchas personas.
Candida prospera con el azúcar como nutriente. Si bien no se ha reconocido la importancia de la candidiasis como un problema importante, tiene un papel importante que desempeñar en el desarrollo de varias enfermedades. Los signos y síntomas de la candidiasis pueden ser variados e inespecíficos, los más comunes son niebla mental, confusión, dolores de cabeza, fatiga, hinchazón, estreñimiento, diarrea, acidez de estómago, erupciones cutáneas, aftas bucales, picazón rectal, calambres o infecciones frecuentes. La forma aguda de candidiasis puede ser grave y potencialmente mortal. La mayoría de las personas con infecciones leves tienden a vivir con estos síntomas, aunque crónicos y sin control pueden preparar el escenario para enfermedades graves, artritis, trastornos inflamatorios y autoinmunes e incluso cáncer.
El uso excesivo de antibióticos puede preparar el escenario para el crecimiento excesivo de levaduras al matar las bacterias beneficiosas que normalmente controlan las poblaciones de cándida. Los niveles altos de estrógeno también pueden ser un factor de riesgo para la candidiasis, razón por la cual se observa con mayor frecuencia entre las mujeres embarazadas con un uso prolongado de hormonas.
Si bien la terapia antifúngica se usa con mayor frecuencia, no está libre de efectos secundarios y es posible que no siempre sea efectiva, ya que existen varias cepas de levadura candida. La resistencia a los medicamentos también es un problema común. Entre las terapias convencionales se encuentra el uso de una terapia específica contra la cándida con nistatina, un agente relativamente seguro. El uso de nistatina ha disminuido a lo largo de los años debido a los nuevos fármacos antimicóticos. Además, las medidas dietéticas son fundamentales. Los consejos contra la cándida incluyen limitar el azúcar, los carbohidratos, evitar los alimentos que contienen levadura y aumentar la ingesta de alimentos prebióticos y probióticos. Algunos de los alimentos que se sabe que tienen efectos anti-cándida incluyen el ajo, el aceite de orégano, el aceite de coco virgen y el vinagre de sidra de manzana.
El autor es nutricionista clínico y fundador de http://www.theweightmonitor.com y Whole Foods India
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