A continuación, le mostramos cómo conservar los alimentos durante más tiempo durante el encierro

¿Se estropean las verduras incluso en el frigorífico? Aquí hay algunas formas en las que puede conservarlos durante un período de tiempo más largo.

Puedes hervir algunas verduras antes de congelarlas. (Fuente: Getty Images)

Es posible que haya almacenado algunas verduras y otros alimentos para evitar salir demasiadas veces a raíz de la pandemia de coronavirus, pero también debe asegurarse de que permanezcan frescos para el consumo. Es posible que haya encontrado verduras y otros alimentos que se secan o se pudren incluso cuando se guardan en el refrigerador. Por lo tanto, guardar todo lo que ha comprado en el refrigerador puede no ser la mejor opción. Así que aquí hay algunas formas en las que puede conservar sus frutas y verduras durante un período de tiempo más prolongado y asegurarse de comer fresco y saludable:

Hervir antes de congelar las verduras.

Se recomienda que hierva vegetales como brócoli, guisantes y frijoles durante 30 segundos antes de congelarlos, de acuerdo con tweakindia.com . Zanahorias crudas se puede picar antes de congelar, sugiere bbcgoodfood.com , o pueden volverse esponjosas ya que el agua en sus células se expande y las revienta.

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Envuelva las verduras de hoja

Antes de almacenar verduras de hoja, es mejor enjuagarlas primero y luego secarlas y envolverlas en una toalla de papel que absorba la humedad. Luego puede refrigerarlos en una bolsa de plástico sellada o en un recipiente, según unlockfood.ca .

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Encurtir los alimentos para conservarlos. (Fuente: Getty Images)

Encurtir tus alimentos

Este es el proceso de extender la vida útil de los alimentos sumergiéndolos en vinagre o aceite vegetal para prevenir el crecimiento de bacterias. También puede agregar hierbas y especias antimicrobianas como semillas de mostaza , ajo, canela o clavo. Puede encurtir alimentos como carne, pepino, remolacha, pimientos, tomates, champiñones, etc.

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Jugo

Para evitar que las frutas se echen a perder, exprímalas y guárdelas en recipientes de vidrio herméticos y póngalas en el refrigerador. Los plátanos, por otro lado, se pueden almacenar directamente en el refrigerador. Incluso si la cáscara se vuelve marrón, la fruta seguirá siendo perfectamente comestible. La temperatura fría permite que una enzima que se encuentra en el banano, llamada polifenil oxidasa, polimerice los fenoles en la piel del banano en polifenoles. Esto ennegrece la piel del plátano. Al mismo tiempo, la temperatura fría evita que la fruta madure demasiado, como se explica en inhabitat.com .

Guarde la leche en la parte trasera del refrigerador. (Fuente: Getty Images)

Mantenga la leche y los productos lácteos en la parte posterior del refrigerador.

En lugar de almacenar leche y otros productos lácteos en la puerta del refrigerador, se recomienda que los guarde en la parte posterior ya que el área está más fría. No solo la temperatura en la puerta es más alta, sino que también se expone al aire caliente cada vez que la abre, lo que aumenta las posibilidades de que las bacterias crezcan y echen a perder la leche.

Que mantener a temperatura ambiente

Guarde los tomates, las papas, la cebolla y el ajo a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa, para mantenerlos frescos, recomiendan los expertos.