Reabre el restaurante Annapoorna de Coimbatore, con la mitad de las mesas, pocos clientes y muchas esperanzas

De acuerdo con las normas de distanciamiento social y otros protocolos de Covid-19, mucho ha cambiado en Annapoorna, la icónica cadena de restaurantes de Coimbatore, donde muchos venían a tomar una taza, asar ghee y mucho más todos los días antes de que entrara en vigencia el cierre. .

Los clientes pueden tomar una mesa completa si pertenecen a la misma familia; de lo contrario, solo dos clientes pueden cenar en una sola mesa.

El número de mesas se ha reducido a la mitad. Cada uno tiene una partición y está separado por lo menos un metro del otro. También han desaparecido los artículos habituales que se guardaban en las mesas, como saleros y pimenteros, servilleteros y dispensadores de ketchup.

De acuerdo con las normas de distanciamiento social y otros Covid-19 protocolo Mucho ha cambiado en Annapoorna, la icónica cadena de restaurantes de Coimbatore, donde muchos venían regularmente a tomar un café y mucho más antes de que entrara en vigor el cierre.

Como todos los restaurantes, Annapoorna también ha sido testigo de una fuerte disminución en los pedidos para cenar y para fiestas debido a las restricciones del coronavirus. Sin embargo, luego de las relajaciones anunciadas por el Ministerio del Interior el mes pasado, el restaurante inició el servicio de paquetes de comida el 6 de mayo con la esperanza de que los clientes regresen.

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El gobierno permitió los servicios de cena después de 73 días del cierre. Reabrimos nuestros restaurantes, con todas las medidas de seguridad establecidas según lo recomendado por el gobierno, el 8 de junio. Nuestro negocio ha sufrido mucho durante las últimas tres semanas. Hemos perdido hasta el 60 por ciento de nuestros clientes habituales, dijo el gerente de la sucursal RS Puram del restaurante, Rajesh. En esta sucursal, el número de mesas se redujo de 110 a 55.

De acuerdo con las reglas del gobierno, todos los clientes deben proporcionar sus datos de contacto y direcciones, usar máscaras faciales y desinfectarse las manos antes de ingresar a las instalaciones.

Rajesh informa que el restaurante desinfecta sus cocinas, comedores y baños cada 30 minutos. Los juegos de cubiertos y utensilios se esterilizan con agua caliente después de cada uso. Los camareros se acercan a los invitados con máscaras faciales , protectores faciales, redecillas para el cabello e incluso guantes para recibir pedidos

El hotel Annapoorna fue iniciado por K. Damodarasamy como una pequeña cantina en el campus del teatro Kennedy a mediados de la década de 1960. Ofrecía té, café y artículos tiffin y sus clientes eran principalmente los asistentes al teatro. Con el tiempo, su popularidad creció y, en 1968, la cantina se convirtió en un restaurante.

Después del cierre, Annapoorna ha abierto diez sucursales; sus sucursales Ramanathapuram y Ramakrishna permanecen cerradas. Las dos sucursales que están cerradas son de baja rentabilidad, dijo Rajesh.

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Para superar la crisis financiera, agrega, el restaurante ha pedido al 40 por ciento de sus empleados que esperen, mientras que el 60 por ciento ha tenido que aceptar un recorte salarial del 10 por ciento.

Después del cierre, Annapoorna ha abierto diez sucursales; sus sucursales Ramanathapuram y Ramakrishna permanecen cerradas.

Si nuestro negocio se recupera como antes, recuperaremos a nuestros empleados. Desde el 8 de junio, solo el 25-30 por ciento del negocio se ha recuperado. Las exenciones fiscales pueden ayudarnos a afrontar la pérdida, pero no hay planes para los sectores de restaurantes y comidas en los paquetes de estímulo anunciados por el gobierno central. Nuestros gastos en productos de limpieza han aumentado casi un 50 por ciento. Incluso los grandes actores como nosotros en este sector están luchando para hacer frente a todas estas reglas sin clientes flotantes.

Mientras tanto, de acuerdo con las reglas del gobierno, todos los clientes que vengan al restaurante deben proporcionar sus datos de contacto y direcciones, usar mascarillas y desinfectarse las manos antes de ingresar al local. También hay una pantalla térmica en la entrada. Se les permite tomar una mesa completa si pertenecen a la misma familia; de lo contrario, solo dos clientes pueden cenar en una sola mesa.

Anamika, una habitual de Annapoorna, que había traído a su hijo con ella, dijo que no había extrañado tanto el restaurante en su vida como lo había hecho en los últimos dos meses. Este encierro me hizo darme cuenta de lo mucho que amamos a Annapoorna y de lo mucho que queremos empezar el día con su café.

Como todos los restaurantes, Annapoorna también ha sido testigo de una fuerte disminución en los pedidos para cenar y para fiestas debido a las restricciones del coronavirus.

Dijo que no estaba preocupada por el virus debido a los desinfectantes, el control de la temperatura, la partición de la mesa y el distanciamiento social en el restaurante. Espero que la gente venga y la pase de maravilla aquí como antes. Sin embargo, en las primeras horas del día, la mayoría de las mesas estaban vacías y solo habían entrado unos pocos clientes habituales.

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Sin embargo, Rajesh es optimista sobre el futuro. Pronto, las cosas mejorarán y tendremos a nuestros clientes de regreso.