Merienda a la hora del té: ¿Qué tal Aloo Bread Pakora esta noche?

Aloo Bread Pakora, muy caliente, es casi irresistible, especialmente para los amantes de la comida callejera. Mira una receta rápida.

Bread Pakora (Fuente: nishamadhulika.com)

Pakora and tea es un bocadillo perfecto para la noche. Aloo Bread Pakora, muy caliente, es casi irresistible, especialmente para los amantes de la comida callejera. Mira una receta rápida.

Ingredientes
2 tazas de harina de garbanzos
8 rebanadas de pan
5 patatas (hervidas)
2-3 cucharadas de cilantro verde (finamente picado)
1 cucharadita de pasta de jengibre rallada
1-2 (picado) verde frío
Sal según gusto
1/4 cucharadita de semillas de comino
1/2 cucharadita de polvo rojo frío
menos de 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de mango en polvo
1 cucharadita de cilantro en polvo
1/4 cucharadita de garam masala
Aceite para freír

Método
* Tome harina de garbanzos en un bol. Agregue sal y polvo rojo frío. Agrega agua poco a poco y prepara una masa.

* Precalienta una sartén y agrega 1 cucharada de aceite. Pelar y triturar las patatas. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, agregue semillas de comino, cúrcuma en polvo, salsa verde y pasta de jengibre.

* Después de sofreír un rato, agregue el cilantro en polvo, la papa, el mango en polvo, el polvo rojo frío, el garam masala, la sal y el cilantro verde y mezcle todo muy bien.
Saltee durante 2 minutos.

* El relleno está listo, sácalo en un plato y déjalo enfriar.

* Precaliente el aceite en una sartén. Tome una rebanada de pan, cubra con relleno y coloque otra rebanada encima. Presiona con mucha suavidad y sella. Corta el pan en dos trozos, dándole forma triangular. Asimismo, prepare todas las rebanadas de pan.

* Ahora, cubra el pan con masa de harina de garbanzos y colóquelo en aceite tibio para freír. Fríe las pakoras de pan hasta que se pongan de color marrón por ambos lados. Una vez fritas, sácalas en un plato con papel absorbente. Del mismo modo, prepare todos los pakoras de pan.

* Sirve pakoras de pan relleno al vapor con chutney de cilantro verde, salsa de tomate o cualquier otra cosa.

Ama de casa en Noida y apasionada de la cocina, Nisha Madhulika a los 54 años comenzó http://www.nishamadhulika.com en 2007. Comenzó su canal de YouTube a mediados de 2011. Es conocida por hacer recetas con ingredientes fácilmente disponibles. Ha publicado más de 1100 videos en su canal hasta el momento. Es una de las chefs más populares en línea y recientemente apareció en el libro de mesa de café Top Chefs de YouTube.