Diario de dieta: su salsa de guacamole favorita tiene bastantes beneficios para la salud

La porción promedio de un aguacate proporciona un alimento rico en nutrientes y fotoquímico (que combate enfermedades) que consiste en fibra, magnesio, vitamina A, complejo de vitamina B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, luteína, zeaxantina y fitoesteroles.

Diario de dieta: su salsa de guacamole favorita tiene bastantes beneficios para la saludUna vez visto con sospecha debido a su alto contenido de grasa, el aguacate ahora ha encontrado un lugar en el plato del comedor saludable. (Imagen Getty)

El aguacate, una fruta verde originaria de América Central y del Sur, ha viajado por todas partes. Su popularidad ha crecido en todo el mundo. Una vez visto con sospecha debido a su alto contenido de grasa, el aguacate ahora ha encontrado un lugar en el plato del comedor saludable. Reemplazar el huevo y la tostada con aguacate sobre una tostada no es inusual. Si bien la fruta exótica y de alto precio es más apreciada como guacamole, la carne suave y mantecosa también se usa en ensaladas, sushi y batidos.

La porción promedio de un aguacate proporciona un alimento rico en nutrientes y fotoquímico (que combate enfermedades) que consiste en fibra, magnesio, vitamina A, complejo de vitamina B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, luteína, zeaxantina y fitoesteroles. Estas calorías de alta calidad no solo proporcionan nutrientes, sino que también ayudan a una mejor absorción de nutrientes. Investigaciones recientes han demostrado que los aguacates, además de ser deliciosos, también ofrecen poderosos beneficios para la salud.



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El aguacate es rico en una grasa llamada ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), similar a la que se encuentra en el aceite de oliva. El aguacate contiene casi un 5-20 por ciento de grasa, de la cual aproximadamente el 70 por ciento son MUFA.



Las MUFA son grasas saludables que ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentan el colesterol bueno (HDL). La grasa monoinsaturada, el ácido oleico, presente en los aguacates juega un papel importante en la reducción del colesterol. La presencia de fibra soluble en los aguacates también ayuda a reducir el colesterol.

Los estudios clínicos preliminares también han informado que el consumo de aguacate ayuda a mantener la salud cardiovascular, el control del peso y el envejecimiento. Algunos estudios científicos también han demostrado que el ácido alfa linoleico (una grasa antiinflamatoria especial) carotenoides y vitamina E presentes en el extracto de aguacate ayuda a inhibir el crecimiento de las células postradas.



También se sabe que el beta-sitosterol, un fitosterol presente en los aguacates, juega un papel importante en la prevención del crecimiento de células cancerosas. Un estudio publicado en 2013 declaró que el consumo de aguacate se asocia con una mejor calidad de la ingesta de nutrientes y un menor riesgo de síndrome metabólico en adultos.

Un estudio reciente en 2016 destacó el papel del aguacate en la dieta materna, especialmente durante el período periconcepcional, el embarazo y la lactancia. No es de extrañar que comer aguacates pueda tener un efecto protector sobre la salud de la piel y el cabello.
Incluso si está tratando de perder peso o contar calorías, esta fruta rica en grasas se puede disfrutar como un sándwich verde mantecoso para untar, en cubitos en su ensalada o como su salsa de guacamole favorita. No solo te mantendrá lleno y te ayudará a bajar los kilos, sino que también puede dejar tu piel suave y radiante.

El artículo anterior es solo para fines informativos y no pretende sustituir el consejo médico profesional. Siempre busque la guía de su médico u otro profesional de la salud calificado para cualquier pregunta que pueda tener con respecto a su salud o una condición médica.



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