Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2019: conozca la historia, el tema y la importancia

Adoptado por la Asamblea General de las Naciones Unidas en diciembre de 2018, el 7 de junio se celebra el primer Día Mundial de la Seguridad Alimentaria.

El 7 de junio se celebra el primer Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (Fuente: iStock / Getty Images Plus).

Adoptado por la Asamblea General de las Naciones Unidas en diciembre de 2018 en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, hoy se celebra el primer Día Mundial de la Seguridad Alimentaria. El tema del día de este año es 'La seguridad alimentaria, asunto de todos'.

Diferentes tipos de flores de jazmín con imágenes.

El día tiene como objetivo crear conciencia sobre la importancia de mantener estándares alimentarios seguros y también reducir la carga de muertes por enfermedades transmitidas por los alimentos.

Muchas personas, especialmente mujeres y niños, sufren debido a alimentos inseguros o de mala calidad. Por lo tanto, es importante educar a las masas sobre la importancia de no solo consumir alimentos de buena calidad, sino también identificarlos y mantener estándares alimentarios seguros.

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Según la Organización Mundial de la Salud, el acceso a cantidades suficientes de alimentos seguros y nutritivos es clave para mantener la vida y promover la buena salud. Las enfermedades transmitidas por los alimentos impiden el desarrollo socioeconómico al presionar los sistemas de atención médica y dañar las economías nacionales, el turismo y el comercio, dice el sitio web.

araña que parece una araña lobo

Agrega que con un estimado de 600 millones de casos de enfermedades transmitidas por alimentos al año (casi 1 de cada 10 personas en el mundo se enferma después de ingerir alimentos contaminados), esta es una amenaza creciente para la salud humana. Los niños menores de 5 años soportan el 40% de la carga de enfermedades transmitidas por los alimentos con 125 000 muertes cada año, dice.