Prueba esta receta fácil de patatas baby al romero durante el fin de semana

¿Busca inspiración para cocinar? Esta receta de la chef Amrita Raichand no te defraudará.

Repletas de nutrientes y antioxidantes, las papas serán un bocadillo favorito para siempre. (Fuente: Getty Images / Thinkstock)

Las papas son la verdura más versátil que existe, puedes freírlas, hornearlas, curry e incluso hervirlas y siempre tendrán un sabor delicioso. En esta receta de papas baby, la chef Amrita Raichand agrega un toque muy sabroso y delicado con hierbas y un dip de menta. Estas papas son fáciles de cocinar, tienen un alto contenido nutricional y también le brindan mucho espacio para experimentar con más verduras y especias. Puede prepararlos para un refrigerio rápido o una guarnición para la cena. La salsa de menta también se puede preparar en lotes grandes, ya que irá con otras galletas y bocadillos.

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por Chef Amrita Raichand (amritaraichand)

Para patatas

Ingredientes

plantas en un bioma desértico

- 250 gramos -Patatas tiernas cocidas
- 1 cucharada o más de mantequilla
- Algunas ramitas - Hojas frescas de romero
- Al gusto - Sal
-1 cucharada - Pimienta negra triturada
-1 cucharada - Aceite de oliva
-Perejil recién picado (para decorar)
- Un chorrito de zumo de limón.
- 1/4 taza - Pimientos morrones cortados en cubitos (los 3 colores)

Direcciones

* Pon las patatas en un bol y pínchalas con un tenedor o córtalas en mitades.
* Masajearlos con mantequilla, sal, pimienta y unas hojas de romero.
* Caliente una sartén y agregue aceite de oliva, hojuelas de chile y un poco de sal marina, y agregue las papas.
* Déjelos en el fuego sin tocar hasta que comiencen a verse crujientes, luego agregue las hojas de romero restantes y dé algunas sacudidas a las papas. Transfiera las papas a un bol.
* Ahora en la misma sartén, agregue los pimientos morrones y espolvoree un poco de sal y pimienta. Una vez cocidos, déjalos a un lado.
* Coge las brochetas y acomoda las patatas y los pimientos morrones en cada una. Exprime el jugo de limón por encima y decora el perejil.

tipos de pan con nombres

Dip de Menta y Yogur

Ingredientes

- 1 taza de cuajada de col
- Algunos manantiales - Hojas de menta
- 5-6 - Vainas de ajo
- Al gusto - Sal y pimienta
- 2 cucharadas - Miel

Direcciones

* Despele los ajos y áselos en una sartén hasta que se quemen.
* Batir la cuajada colgada hasta que tenga una consistencia suave.
* Agregue miel, sal y pimienta a la cuajada y mezcle bien.
* Agregue algunas hojas de menta y exprima el ajo asado en la cuajada.
* Mezclar bien y mantener refrigerado hasta que se necesite.