¡Saboree comida casera de abuelas de todo el mundo en este restaurante italiano!

Enoteca Maria presenta recetas secretas de diferentes abuelas todos los días, una italiana y otra de cualquier otra parte del mundo.

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Nada supera a las comidas y recetas caseras tradicionales. Podemos disfrutar de ir a un café prístino o una comida elegante en un restaurante de algún chef famoso, pero los platos cocinados en casa con amor saben mejor cualquier día. Es agradable salir a comer y no ir a la cocina después de un largo día de trabajo, pero siempre extrañamos volver a casa y comer la comida que preparan nuestros seres queridos, y si eso lo hacen nuestras madres o abuelas, aceptémoslo, es el paraíso. !

Un restaurante de Nueva York acaba de combinar los dos mayores placeres del mundo de la comida: servicio de restaurante de alta cocina y comida tradicional, ¡cocinada no por chefs sino por abuelas! Sí, un café italiano llamado Enoteca Maria en Nueva York contrata abuelas de todo el mundo y permite a sus clientes probar comida auténtica de varias cocinas cocinadas por Nonnas (abuela en italiano), compartiendo su experiencia de generaciones y, por supuesto, su amor.



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Enoteca Maria presenta recetas secretas de diferentes abuelas todos los días, una italiana y otra de cualquier otra parte del mundo. Abuelas desde Palestina hasta Bangladesh, todas han venido y han preparado platos tradicionales mostrando su experiencia y compartiendo historias sobre sus vidas. El restaurante también permite a los jóvenes aprendices que pueden aprender directamente del experto. El café no es más que un crisol de comida increíble y un punto de encuentro para celebrar culturas globales.



El propietario Jody Scaravella atribuye la inspiración para este concepto único a su propia abuela. Mis dos padres eran muy trabajadores, rara vez estaban en casa. De hecho, la cabeza de familia de nuestra familia era la mamá de mi madre, Nonna Domenica ... Ella es quien nos transmitió su cultura con, en su corazón, sus tradiciones culinarias, escribe en el sitio web del restaurante.

Al crecer, me di cuenta de que mi abuela había sido la depositaria de nuestra cultura e identidad familiar. Y descubrí que, como ella, millones de abuelas en todo el mundo transmiten su herencia a sus nietos, agrega. Esto lo inspiró a abrir un restaurante con este conmovedor concepto. Inicialmente, sin embargo, solo presentaba recetas italianas proporcionadas por abuelas de varias regiones del país, pero desde julio de 2016 comenzó a invitar a abuelas de todo el mundo.



En 2011, también extendió el concepto a otras culturas culinarias y comenzó a trabajar en la creación del libro virtual Nonnas of the World y recetas colaborativas. Mi visión es que este libro se convierta en la colección más extensa de recetas de abuelas, su dialecto particular y recuerdos, un testimonio de la cultura culinaria de la gente común de todo el mundo, agrega el sitio web.

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Lo que comenzó como un concepto para un libro ahora se ha convertido en realidad y a la gente le encanta. ¿Y por qué no, después de quién no le gusta su dadi ki haath ka khanna?