Conozca su cerveza: cómo no dejarse abatir por la gran variedad de cervezas en la India

#InternationalBeerDay: La diferencia entre los tipos de cerveza se puede distinguir por su proceso de fermentación y el tipo de levadura que se utiliza en ella. Desde lagers hasta cervezas de trigo, pale ales y sour ales, asígnele un nombre y puede ser suyo.

Día Internacional de la Cerveza 2018: Desde cervezas ale hasta lagers, conoce los tipos de cervezas. (Fuente: Thinkstock / Getty Images)

Atrás quedaron los días en que las únicas opciones que ofrecía la cerveza india eran lager, y en caso de que quisieras algo de variedad internacional, terminarías haciendo un agujero en tu billetera. Ahora, tenemos muchas opciones para elegir. Desde lagers hasta cervezas de trigo, pale ales y sour ales, asígnele un nombre y puede ser suyo.

En caso de que se esté preguntando qué diferencia a una cerveza de otra y cuál elegir, la cervecera Nishant de The Drunken Botanist, Gurugram tiene la respuesta a su pregunta. Las cervezas se elaboran con diferentes ingredientes que tienen diferentes proporciones de ingredientes. Mientras que algunos tienen un sabor a lúpulo diferente, otros se elaboran con diferentes cepas de levadura. Cada tipo de cerveza también se sirve en vasos específicos para obtener el sabor adecuado de la misma.

tipos de helechos con imágenes y nombres

Cervezas de trigo

Por lo general, elaboradas con una gran proporción de trigo, son de color claro y de alta fermentación. Las dos principales variedades de cervezas de trigo son Weissbier y Witbier. Mientras que el primero tiene un 50% de trigo a cebada de malta, el segundo tiene sabores como cilantro y cáscara de naranja. Estos van bien con la mayoría de las comidas indias y con las comidas picantes.

Aspectos

Las lagers son la elección perfecta para los principiantes, ya que están elaboradas con levadura de fermentación inferior y tienen una menor cantidad de alcohol. Suelen tener un sabor ligero y un poco a malta.

Ales pálidas

Como lager, las pale ales también tienen un contenido de alcohol más bajo. Tienen un color de dorado a ámbar y la mayoría de los tipos de ales pálidas tienen un sabor a malta y un poco amargo. Los tipos de pale ale incluyen American Amber Ale, Blonde Ale y English Pale Ale.

Ales oscuras

Tienen un sabor a malta tostada y, a diferencia de las pale ales, son de color más oscuro. Estos incluyen Erdinger Dunkel, una cerveza de color marrón oscuro que tiene un fuerte sabor amargo, mientras que Old Tom tiene una alta cantidad de alcohol.

Indian Pale Ale

India Pale Ales o IPA incluyen sabores de lúpulo y matices a base de hierbas o cítricos y afrutados. Contienen altos niveles de alcohol y tienen un sabor amargo.

Stouts

Las Stout son de color oscuro y sabores deportivos como el café amargo y el chocolate amargo, pero la cantidad de alcohol es comparativamente más baja que en otras cervezas.

Porteadores

Al igual que las Stouts, las Porters son de color oscuro debido a la presencia de ingredientes como el chocolate y otras maltas tostadas oscuras.

gran araña negra con una raya blanca en la espalda

Pilsners

Originarios de la República Checa, los Plisners son de color dorado pálido y tienen un alto sabor amargo.

cual elegirías? Háganos saber en la sección de comentarios.