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He aquí por qué debería comer coliflor o phoolgobhi esta temporada
Agrega un poco de coliflor a tu dieta. Este es el por qué.
La coliflor es una rica fuente de antioxidantes. (Foto: Getty Images / Thinkstock) Se dice que el consumo regular de frutas y verduras es de gran ayuda para la salud. Desde proporcionar energía al cuerpo hasta ayudar a combatir enfermedades, las verduras son una rica fuente de antioxidantes que no deben excluirse del plato. Si bien uno debe agregar variedad a su vegetal opciones, coliflor o phoolgobhi deben estar en la parte superior de su lista.
Al comentar sobre por qué uno debería incluir la coliflor en su dieta, el Ministro de Salud de la Unión, el Dr. Harsh Vardhan, dijo en Twitter, La coliflor o phoolgobhi contiene fitonutrientes, fibra, Vit K y Vit C que funcionan como una poderosa combinación de antioxidantes en el cuerpo. También tiene azufre y magnesio que neutralizan los radicales libres que de otra manera causan muchas enfermedades.
La coliflor o फूलगोभी contiene fitonutrientes, fibra, Vit K y Vit C que funcionan como una poderosa combinación de antioxidantes en el cuerpo. También tiene azufre y magnesio que neutralizan los radicales libres que de otra manera causan muchas enfermedades. #EatRightIndia @fssaiindia pic.twitter.com/lVHhZ4NpuB
- Dr. Harsh Vardhan (@drharshvardhan) 28 de diciembre de 2019
He aquí por qué debería tener la verdura
* Como verdura crucífera que es naturalmente rica en fibra y vitamina B, la coliflor proporciona antioxidantes y fitonutrientes que pueden proteger contra varias enfermedades. También se dice que la fibra que contiene mejora la pérdida de peso y la digestión. Tiene colina que es esencial para el aprendizaje y la memoria, y muchos otros nutrientes importantes.
Los estudios han demostrado que la fibra dietética también puede ayudar a regular el sistema inmunológico y la inflamación. Como resultado, podría ayudar a disminuir el riesgo de afecciones relacionadas con la inflamación, como enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y obesidad.
Una mayor ingesta de fibra parece ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, mejorar la sensibilidad a la insulina y mejorar la pérdida de peso en las personas con obesidad.
* Coliflor se sabe que mantiene los huesos sanos ya que contiene vitamina C, que ayuda con la producción de colágeno, y vitamina K, que puede ayudar a prevenir la pérdida ósea.
* También se sabe que ayuda con la desintoxicación. Puede prevenir daños por carcinógenos. Contiene un componente que suena elegante llamado glucosinolatos. Esto es lo que le da a la coliflor cruda su olor distintivo, pero también se ha demostrado que protege los pulmones y el estómago de los carcinógenos comunes.
* Esta verdura baja en carbohidratos puede reemplazar los alimentos ricos en carbohidratos como el pan, la pizza y más. Cuando su consumo de carbohidratos sea menor, se sentirá más ligero y saludable.
Hay tantas recetas hechas con la verdura, incluido el tradicional gobhi paratha, o pan de coliflor sin gluten, o simplemente coliflor asada que se sirve como refrigerio. Aquí hay uno rápido que definitivamente vale la pena intentarlo.
¿Cómo incluyes la coliflor en tu dieta? Dinos.