¿Espresso o filtro? Conoce la diferencia entre los dos cafés.

La elaboración de la cerveza también hace una gran diferencia en el sabor. De hecho, ¿se ha preguntado alguna vez qué diferencia a los dos grandes: espresso y café filtrado? Intentamos decodificar los dos y esto es lo que encontramos.

¿Expresso y café filtrado? Hemos intentado decodificar los dos y esto es lo que encontramos. (Fuente: Getty / Thinkstock Images)

El café no es solo una bebida, sino una sensación sublime para algunos, que no pueden imaginarse su día comenzando sin una taza de té caliente. Si bien todos tienen su toque favorito, la elaboración también hace una gran diferencia en el sabor. De hecho, ¿se ha preguntado alguna vez qué diferencia a los dos grandes: espresso y café filtrado? Intentamos decodificar los dos y esto es lo que encontramos.

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Si ha probado ambos cafés, puede estar de acuerdo con quienes comparan el espresso con el licor fuerte y el café filtrado con el vino. Sin embargo, es el tiempo de preparación lo que también hace que el café sea lo que es. Si bien el filtro se muele y se prepara durante más tiempo a una temperatura establecida, el espresso, como su nombre indica, es de hecho una bebida exprés para descansos rápidos.

Pasando al sabor, mientras que un espresso se prepara rápidamente a una temperatura más alta, sabe más fuerte que el café de filtro. Este último es conocido por su preparación limpia, dulce, agria pero delicada, que resalta las diversas complejidades del café. Por el contrario, los expresos tienden a tener un efecto contundente, con un aumento repentino de cafeína, que dura más tiempo.

Llegando al método de preparación, el café de filtro es más manual en comparación con el expresso y utiliza recipientes de acero inoxidable, con un filtro en la mitad superior con la decocción acumulada debajo.

Un espresso manual también es posible, pero requiere mucho conocimiento y habilidad, junto con prueba y error para descubrir la configuración correcta. Mientras tanto, el espresso automático espeso y almibarado se prepara a una temperatura casi de ebullición, seguido de agua a presión que corre a través de granos de café finamente molidos, lo que lo hace más denso que el café de filtro.

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En cuanto a elegir uno, es una decisión totalmente individual, según el gusto y la preferencia de cada uno. Mientras que el café filtrado le ayuda a disfrutar de todos los matices del café, el espresso es como la respuesta italiana a sus necesidades de cafeína instantánea.