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Comer cacahuetes puede mantener a raya las enfermedades cardíacas
Comer cacahuetes puede mantener sanas las células que recubren las arterias.
Cuando los cacahuetes se comen con una comida, el aumento típico de triglicéridos después de las comidas se atenúa. (Fuente: Thinkstock Images) Comer maní con una comida puede ayudar a proteger contra las enfermedades cardiovasculares que pueden provocar ataques cardíacos y derrames cerebrales, encontró un nuevo estudio.
Investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania en los EE. UU. Reclutaron a 15 hombres sanos con sobrepeso y obesidad para el estudio. Los participantes comieron una comida de control con alrededor de 85 gramos (tamaño de porción promedio) de maní molido sin sal en forma de batido.
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Un grupo de control fue alimentado con un batido de similar cantidad y calidad nutricional, pero sin maní. Se tomaron muestras de sangre de los sujetos para medir los niveles de lípidos, lipoproteínas e insulina después de 30, 60, 120 y 240 minutos.
Los investigadores encontraron que hubo una reducción del 32 por ciento en los niveles de triglicéridos, un tipo de grasa que se encuentra en el torrente sanguíneo, después del consumo de la harina de maní en comparación con el grupo de control.
El estudio mostró que cuando los cacahuetes se comen con una comida, el aumento típico de triglicéridos después de las comidas se atenúa. Comer cacahuetes puede mantener saludables las células que recubren las arterias, ayudándolas a mantenerse más elásticas, dijeron los investigadores. Por lo general, cada vez que comemos algo, las arterias se ponen un poco más rígidas durante el período posterior a la comida, pero hemos demostrado que si come cacahuetes con la comida, esto puede ayudar a prevenir la respuesta de rigidez, dijo Penny Kris-Etherton. de Penn State.
Con el tiempo, la respuesta de rigidez arterial puede limitar el flujo sanguíneo en todo el cuerpo y hacer que el corazón trabaje más, lo que aumenta el riesgo de problemas cardiovasculares graves con el tiempo.
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A medida que el corazón trabaja cada vez más y más, durante un largo período de tiempo, podría conducir, en última instancia, a insuficiencia cardíaca, dijo.
Kris-Etherton. Después de una comida, los triglicéridos aumentan y esto generalmente disminuye la dilatación de las arterias, pero los cacahuetes previenen ese gran aumento de triglicéridos después de la comida, dijo.
El estudio fue publicado en la revista Journal of Nutrition.