Diario de la dieta: los malos hábitos alimentarios provocan inseguridad alimentaria entre los estudiantes

La universidad ofrece muchas tentaciones. Los estudiantes suelen estar solos, libres de comer lo que quieran, cuando quieran.

La seguridad alimentaria, junto con un entorno alimentario seguro y saludable, es el derecho de todos los niños y la base para una juventud sana y una nación sana.La seguridad alimentaria, junto con un entorno alimentario seguro y saludable, es el derecho de todos los niños y la base para una juventud sana y una nación sana.

Cuando pensamos en la inseguridad alimentaria, pensamos en los hogares menos capaces de hacer frente a la pobreza y el hambre. Sin embargo, de manera inesperada, la inseguridad alimentaria parece estar surgiendo entre los jóvenes estudiantes universitarios según estudios recientes.



Para la mayoría de los estudiantes universitarios, los problemas alimenticios se derivan de tener acceso a demasiada comida (por muy poco saludable que sea). Esta situación, de hambre entre muchos, es lo opuesto a un fenómeno común llamado 'estudiante de primer año 15', que se usa para describir cómo los estudiantes universitarios tienen más probabilidades de aumentar de peso, con un promedio de alrededor de 15 libras, en su primer año.



La universidad ofrece muchas tentaciones. Los estudiantes suelen estar solos, libres de comer lo que quieran, cuando quieran. Por lo tanto, es probable que se amontonen en grandes porciones de comida, coman papas fritas y helados en las comidas y se entreguen a bocadillos azucarados y salados para alimentar las sesiones nocturnas. Además de esto, es posible que no hagan suficiente ejercicio.



Paradójicamente, aparece en un estudio reciente publicado en el Journal of Nutrition Education and Behavior que el 59% de los estudiantes universitarios en una universidad de Oregón fueron clasificados como inseguros alimentarios en algún momento del último año escolar. La cifra es cuatro veces más alta que la cifra de los hogares estadounidenses (14,5%) según lo informado en un estudio del USDA de 2012.
El estudio demuestra efectivamente que los estudiantes no pudieron comer alimentos nutritivos y seguros de manera constante.

La investigación sobre los patrones de alimentación de los estudiantes universitarios sugiere que un porcentaje mayor de lo esperado de ellos podría no estar comiendo lo suficiente porque no pueden pagarlo. Si bien no se dispone de estudios similares para la India, es poco probable que la situación sea diferente aquí. Peor aún, en India, la higiene y seguridad de los alimentos a menudo pueden ser cuestionables. Esto lleva a muchos a optar por alimentos altos en calorías no saludables fuera de la universidad, lo que puede dejar brechas calóricas y nutricionales.



Estas malas elecciones de alimentos durante los años universitarios a menudo pueden provocar problemas como inmunidad disminuida, desequilibrio hormonal, ataques frecuentes de resfriado y tos, problemas digestivos, problemas de piel y cabello e incluso depresión. La investigación también sugiere que las niñas pueden desarrollar alteraciones menstruales debido a patrones erráticos de alimentación durante esta fase de la vida.



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Es hora de que nuestras instituciones educativas tomen nota de estos problemas. La seguridad alimentaria, junto con un entorno alimentario seguro y saludable, es el derecho de todos los niños y la base para una juventud sana y una nación sana.

Ishi khosla es un ex nutricionista senior en Escorts. Dirige el Centro de Consejería Dietética y también dirige una tienda de alimentos naturales. Ella siente que para un bienestar completo, se debe integrar la salud física, mental y espiritual. Según ella: Estar sano debería ser el objetivo final de todos.



El artículo anterior es solo para fines informativos y no pretende sustituir el consejo médico profesional. Siempre busque la guía de su médico u otro profesional de la salud calificado para cualquier pregunta que pueda tener con respecto a su salud o una condición médica.